初めての味噌作り

こんにちは、長女です。

先週の3連休を使って初めての味噌作りをしました！

基本作業していたので写真が少ない…

大豆茹でてこねこね…麹と塩を混ぜたものを入れてまたこねこね…

味噌団子作って空気抜きながら容器にいれて、夏過ぎには食べれるらしい！

今回は山梨の五味醤油さんで手前味噌セットを購入。

米麹と麦麹が合わさっている「甲州味噌」です。

完成したらこれでほうとうをこせーる(作る)んだ！！